El Foie gras entier mi-cuit con boniato y catañas necesita conservarse en frío.
Recomendamos cortarlo longitudinalmente sin retirar el plástico que lo envuelve.
Añadir unas escamas de sal marina y degustarlo sobre una tostada de pan caliente.
Para nuestro gusto, el maridaje perfecto para el Foie gras mi-cuit al Armagnac es un cava o champagne, muscat, Pedro Ximénez o Jerez oloroso.
Este foie gras está elaborado a partir de una materia prima adquirida en Las Landas y distinguida con el Label Rouge y el IGP Landes





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